夏天的蔬菜种类是比较多的，这个时候很多蔬菜都是当季的，不但价格便宜，而且味道吃起来也非常好吃，其中茄子是最受欢迎的，他的做法有很多种，可以油炸着吃，也可以凉拌着吃，还可以炒着吃，我们中国的茄子，一般都是个头比较大的那种，那是在越南，他们种的茄子，长大了以后，比鸡蛋还要小，一个茄子只有乒乓球那么大，而且他们的吃法，让中国吃货看了以后都服了，这种茄子还是第1次看到呢。
越南人种的这种茄子，还没有结果的时候，看起来就跟我们平时种的茄子差不多，茄子刚长出来的时候，也是小小的那种，但是长了很长时间，一直都长不大，外地人看了以后都一脸懵，可是他们却不知道，这种茄子本来就是这个样子的，就算是长熟了，也只有这么大而已，越南人不喜欢吃那种大茄子，就喜欢吃这种个头小的。
而且一次性就能摘一大盆，他们甚至还把这种茄子当成水果来吃，看到这种吃法，中国人都服了，没想到茄子还能够这样吃呢，嘎嘣两下就把一个茄子给吃完了，看他的样子，感觉还很好吃，他们吃茄子从来都不炒着吃，只需要把这些茄子简单处理一下，然后弄一些香料和调味料，直接凉拌了就可以吃了。
甚至连切都不用切，在越南最受欢迎的调味料就是柠檬了，一位越南人特别喜欢吃凉拌菜，他们是很少做炒菜的，做凉拌菜的时候，最不可缺少的就是柠檬汁了，对于越南人来说，柠檬基本上就是当醋用了，柠檬可以说是天然的醋了，还有一种调味料就是鱼露，也是越南人凉拌菜必不可缺少的一种。
把这些茄子凉拌了之后，腌制一段时间，里面就会有很多的汤，就是茄子里面多余的水分，直接用勺子就可以吃了，如果觉得用勺子不过瘾的话，越南人都是直接端起盆来吃，这就是越南人吃凉拌菜的方式了，感觉是把他们当成了主食来吃，你们见过这种小茄子吗？
联系电话：